【白菜炒馒头的家常做法】白菜炒馒头是一道简单又美味的家常菜，尤其适合在食材有限的情况下快速制作。这道菜结合了白菜的清脆和馒头的绵软，口感丰富，营养均衡，非常适合家庭日常食用。
一、菜品特点总结
| 特点 | 内容 |
| 风味 | 清爽可口，咸香适中 |
| 口感 | 白菜脆嫩，馒头软糯 |
| 营养 | 富含维生素C和碳水化合物 |
| 制作难度 | 简单易学，适合新手 |
| 适用人群 | 全家人都适合 |
| 出餐时间 | 约10-15分钟 |
二、具体做法步骤
所需材料：
| 材料 | 数量 |
| 大白菜 | 半颗（约200克） |
| 馒头 | 1个（约100克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
操作步骤：
1. 准备食材
- 大白菜洗净后切成小块；
- 馒头切片或掰成小块；
- 蒜切末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
3. 爆香蒜末
- 放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒
- 倒入白菜，中火翻炒约2分钟，至白菜变软。
5. 加入馒头
- 将馒头块放入锅中，继续翻炒均匀。
6. 调味
- 加入生抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 收汁出锅
- 炒至白菜和馒头充分融合，水分基本蒸发，即可出锅装盘。
三、小贴士
- 如果喜欢更香一些，可以在最后撒一点葱花增香。
- 馒头可以提前稍微煎一下，口感会更香脆。
- 白菜不要炒太久，否则会失去脆感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又实惠的“白菜炒馒头”了。既节省时间，又满足味蕾，是厨房小白也能掌握的好菜！
