【超好吃的肉酱面的做法】想要一碗香浓可口、酱汁浓郁的肉酱面，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出让人垂涎欲滴的美味。下面是一份详细的肉酱面做法总结，适合家庭制作，简单又实用。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 猪绞肉 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 番茄 | 2个 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 番茄沙司 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油或食用油 | 2汤匙 |
| 面条 | 200克 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 洋葱切丁，大蒜切末，胡萝卜切小丁，番茄去皮切块备用。
2. 炒香底料
- 热锅加油，放入洋葱丁和大蒜末炒香，再加入胡萝卜丁翻炒片刻。
3. 加入肉末
- 放入猪绞肉，用中火煸炒至变色，加入少许盐和黑胡椒调味。
4. 加入番茄类食材
- 倒入番茄块、番茄酱和番茄沙司，翻炒均匀，让肉末充分吸收酱汁。
5. 炖煮入味
- 加入适量清水（约200ml），盖上锅盖，小火慢炖10-15分钟，使味道更加浓郁。
6. 煮面条
- 另起一锅水煮沸后，放入面条煮熟，捞出沥干备用。
7. 组合装盘
- 将煮好的面条放入碗中，浇上肉酱，撒上少许葱花或香菜即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量奶油或牛奶。
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，吃的时候加热即可。
- 番茄可以选择熟透的，这样味道更甜更浓郁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗“超好吃的肉酱面”了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
