【番茄酱焖大虾】番茄酱焖大虾是一道融合了酸甜口感与鲜美海鲜的家常菜，深受许多家庭的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合日常食用。下面是对这道菜的总结以及详细的制作方法。
一、菜品概述
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄酱焖大虾 |
| 类型 | 家常菜、海鲜类 |
| 主要食材 | 大虾、番茄酱、葱姜蒜、料酒等 |
| 口感 | 酸甜适中、鲜香浓郁 |
| 烹饪方式 | 焖煮 |
| 食用人群 | 普通家庭、喜欢海鲜的人群 |
二、营养价值
番茄酱焖大虾不仅味道好，还富含多种营养成分：
- 大虾：富含优质蛋白质、低脂肪，含有丰富的维生素B12和锌。
- 番茄酱：含有丰富的番茄红素和维生素C，有助于抗氧化。
- 葱姜蒜：能增强食欲，促进消化。
三、制作步骤（简要）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，洗净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 |
| 3 | 加入大虾翻炒至变色，加入适量料酒去腥。 |
| 4 | 倒入番茄酱，翻炒均匀。 |
| 5 | 加入适量清水或高汤，小火焖煮5分钟。 |
| 6 | 根据口味加入盐、糖调味，最后收汁即可出锅。 |
四、小贴士
- 番茄酱可根据个人口味选择甜味或咸味。
- 若喜欢更浓稠的酱汁，可适当增加番茄酱用量。
- 大虾不宜过久焖煮，以免肉质变老。
总结：番茄酱焖大虾是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想快速做一顿美食的家庭。通过合理的搭配和调味，可以轻松做出令人满意的佳肴。
