【蘑菇蛋花汤的家常做法】蘑菇蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。其主要食材为新鲜蘑菇和鸡蛋，搭配适量的调味料，口感鲜美、清香宜人。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 新鲜蘑菇 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 800毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加清水烧开，放入蘑菇煮约2分钟。 |
| 3 | 倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花。 |
| 4 | 加入盐和白胡椒粉调味，煮至汤色变白。 |
| 5 | 关火后撒上葱花或滴几滴香油提香即可。 |
三、营养价值
蘑菇富含蛋白质、维生素B群及膳食纤维，有助于增强免疫力；鸡蛋则提供优质蛋白和多种微量元素。两者搭配不仅味道鲜美，还能为身体补充所需营养，特别适合秋冬季节饮用。
四、小贴士
- 蘑菇选用鲜香菇或杏鲍菇更佳，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或高汤。
- 蛋花不宜煮太久，否则会变老影响口感。
通过以上整理，可以看出蘑菇蛋花汤的制作过程简单易学，非常适合家庭日常烹饪。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都能快速做出一碗温暖又美味的汤品。
