【简易版薄脆的做法】薄脆是一种外酥内脆、口感丰富的零食，适合搭配茶饮或作为下午茶点心。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是一份简易版薄脆的详细做法总结，附有材料与步骤表格，方便查阅。
一、
简易版薄脆的关键在于面团的调配和烘烤的温度控制。使用低筋面粉，加入适量的糖和泡打粉，能够使薄脆更加酥脆。面团擀得越薄，成品越脆。烘烤时建议使用中火，避免表面焦黑。整个过程约30分钟，无需复杂工具，适合新手尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉 150g - 细砂糖 30g - 泡打粉 1茶匙 - 鸡蛋 1个 - 牛奶 60ml - 黄油（融化） 30g |
| 工具 | - 擀面杖 - 烤盘 - 烘焙纸 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将低筋面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀。 2. 加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成光滑的面团。 3. 将面团擀成薄片（约1mm厚），用模具或刀切成小块。 4. 放在铺好烘焙纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。 5. 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤约10-12分钟，至金黄色即可取出。 |
| 注意事项 | - 面团不要揉得太硬，保持柔软状态。 - 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。 - 薄脆出炉后会继续变脆，可趁热食用。 |
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出香脆可口的简易版薄脆。不仅健康无添加，还能根据个人口味加入不同的配料，如巧克力碎、坚果等，增加风味层次。快来试试吧！
