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什么是还原糖?食品加工中常用的糖中有哪些是还原

在食品科学和化学领域，“还原糖”是一个重要的概念。简单来说，还原糖是指那些能够将某些氧化剂（如斐林试剂）还原，并因此自身被氧化的一...
2025年05月21日 06:53:49

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