提到蜂糕，很多人可能会觉得陌生，但实际上它是一种非常传统的中式点心，口感松软香甜，深受大家的喜爱。蜂糕不仅味道好，而且制作方法相对简单，非常适合家庭制作。接下来，我们就来详细介绍一下蜂糕的具体做法。
首先，准备食材是制作蜂糕的第一步。你需要准备以下材料：
- 粘米粉 300克
- 白砂糖 200克
- 温水 500毫升
- 酵母粉 5克
准备好这些基本材料后，我们就可以开始制作了。第一步是将酵母粉溶解在温水中，静置大约10分钟，让酵母充分激活。接着，将粘米粉和白砂糖混合在一个大碗中，然后慢慢倒入已经激活的酵母水，边倒边搅拌，直到形成均匀的糊状物。
第二步是发酵。将调好的米糊盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。通常需要发酵1到2小时，具体时间可以根据环境温度调整。当米糊发酵至原来的两倍大小时，说明发酵完成。
最后一步是蒸制。将发酵好的米糊倒入预先涂抹了一层油的模具中，轻轻震几下排出气泡。然后将模具放入已经烧开水的蒸锅中，用中火蒸约40分钟即可。蒸好后，稍微冷却一下，脱模切块就可以享用了。
蜂糕的制作过程虽然简单，但每一个步骤都很重要。只有严格按照比例和步骤操作，才能做出松软香甜的蜂糕。希望这篇文章能帮助你成功制作出美味的蜂糕，与家人朋友一起分享这份甜蜜的喜悦！
