在收藏市场上，老版人民币一直是一个热门话题。尤其是像5元面额这样的小额纸币，因其发行时间较早、流通广泛且存世量相对较少，近年来逐渐成为不少收藏爱好者的关注对象。

首先，我们需要了解的是，“老版”这个概念通常指的是中国人民银行自1948年成立以来发行的第一套到第五套人民币中的早期版本。其中，第二套人民币中的5元券（通常称为“火车头5元”）以及第三套人民币中的5元券（常被称为“炼钢工人5元”）都是极具代表性的品种。

对于这些老版5元人民币的价值评估，主要受到以下几个因素的影响：

1. 发行年份与版别

不同年份和版别的5元人民币由于印刷技术和防伪特征的不同，其市场认可度也有所差异。例如，第二套人民币的5元券因设计独特、历史意义重大而备受青睐；而第三套人民币中的5元券则以其鲜艳的色彩搭配和精致的雕刻工艺闻名。

2. 品相状态

品相是决定任何收藏品价值的重要指标之一。对于老版人民币而言，无明显折痕、污渍或修补痕迹的新品自然比普通流通品更有收藏价值。因此，在挑选时应尽量选择保存完好的样票。

3. 市场需求变化

随着经济的发展和个人财富的增长，越来越多的人开始将目光投向人民币收藏领域。这种需求的增长无疑推动了某些特定类型的老版人民币价格上涨。特别是那些具有特殊意义或者稀缺性的版本，往往能获得更高的溢价。

4. 专业鉴定服务

由于伪造品的存在，建议在进行交易之前寻求权威机构的专业鉴定。通过正规渠道获取认证证书可以有效避免不必要的损失，并提升买家信心。

综上所述，“老版5元人民币值多少”这个问题并没有一个固定的答案，具体价格取决于上述多种因素共同作用的结果。如果您对该领域感兴趣，不妨从学习基础知识做起，逐步积累经验后再做出理性判断。同时也要注意遵守相关法律法规，在合法合规的前提下开展收藏活动。