在家制作美食已经成为了现代生活的一种新潮流,而利用面包机来做面包更是受到了很多人的青睐。不仅方便快捷,还能根据自己的口味调整配方,做出独一无二的美味。今天就来分享一个简单易学的方法,教你如何用面包机轻松制作一款松软可口的面包。
首先,准备以下食材:
- 高筋面粉:300克
- 牛奶:150毫升(可以根据个人喜好换成水)
- 鸡蛋:1个
- 白砂糖:40克
- 盐:3克
- 黄油:20克
- 干酵母:5克
接下来是具体的操作步骤:
1. 混合基础材料
将高筋面粉倒入面包桶中,然后加入牛奶、鸡蛋、白砂糖和盐。注意先液体后固体的原则,这样可以避免酵母提前接触水分失去活性。
2. 激活酵母
在另一个小碗里温热一些水或牛奶(大约35℃左右),将干酵母撒入其中搅拌均匀,静置5分钟让酵母充分活化。之后将活化的酵母液缓缓倒入面包桶内。
3. 启动面包机
把面包桶放回机器,选择“普通面包”模式,设置时间为“中等颜色”,按下开始键。如果您的面包机有预约功能,也可以提前准备好所有材料并设定好时间,第二天早晨就能吃到新鲜出炉的面包了!
4. 添加黄油
大约在揉面程序进行到一半时(通常为15分钟左右),暂停机器,打开盖子放入切成小块的黄油。继续完成剩余的程序即可。
5. 等待烘烤完成
当面包机提示音响起时,说明面包已经烤好了。小心取出面包桶,倒扣出来放在冷却架上自然冷却几分钟后再切片食用。
这款松软面包外皮金黄酥脆,内部组织细腻柔软,无论是早餐搭配果酱还是下午茶时间享用都非常合适。而且整个过程完全不需要太多技巧,只需耐心等待即可享受到自制面包带来的满足感。
最后提醒大家,在操作过程中一定要注意安全,尤其是处理热腾腾的面包时要戴隔热手套哦!希望每位朋友都能成功做出属于自己的那一份温暖香甜的家常面包。