在忙碌的现代生活中，一道简单又健康的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道色香味俱全的“营养美味蚝油白菜包”，不仅操作简便，还富含多种营养元素，非常适合家庭日常餐桌上出现。

准备食材：

- 大白菜叶：4片（选择新鲜且叶片完整的）

- 猪肉末：150克

- 胡萝卜：半根，切丁

- 香菇：3朵，切碎

- 生姜末：适量

- 大蒜末：适量

- 蚝油：2勺

- 生抽：1勺

- 白糖：少许

- 盐：适量

- 淀粉水：少许（用于勾芡）

- 清水：适量

制作步骤：

1. 处理白菜叶

将大白菜叶子一片片剥下，放入沸水中焯烫约1分钟，直至变软但保持翠绿。捞出后立即浸入冷水中冷却，这样可以防止白菜继续加热变黄。沥干水分备用。

2. 调制馅料

在锅中倒入少量油，先爆香姜末和蒜末，再加入猪肉末翻炒至变色。接着加入胡萝卜丁和香菇碎，继续翻炒均匀。随后依次加入蚝油、生抽、白糖和盐调味，翻炒片刻让所有材料充分融合。

3. 包裹白菜包

将调好的肉馅均匀地铺在每片白菜叶上，然后从一端开始轻轻卷起，尽量裹紧一些，以免煮的时候散开。全部卷好后摆放在盘中，整齐码放。

4. 蒸制或炖煮

如果喜欢口感更嫩滑，可以直接将白菜包放入蒸锅中蒸8-10分钟；若想更加入味，也可以选择将白菜包放入砂锅中，加适量清水没过底部，小火慢炖15分钟左右。

5. 勾芡收汁

最后根据个人口味，用淀粉水勾芡，淋在白菜包表面即可。浓郁的酱汁渗透进每一层白菜与肉馅之间，使得整道菜肴更加鲜美多汁。

成品特点：

这道“营养美味蚝油白菜包”色泽诱人，白菜叶包裹着香气扑鼻的肉馅，咬上一口既有蔬菜的清甜又有肉类的醇厚。搭配特制的蚝油酱汁，味道层次分明，既满足了食欲又兼顾健康需求。无论是作为主菜还是配菜都非常合适，尤其适合老人和孩子食用。

此外，这道菜还具有丰富的营养价值：白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；猪肉提供了优质的蛋白质和铁质，而香菇则富含多种氨基酸和微量元素。搭配在一起，既营养均衡又美味可口。

不妨在这个周末尝试一下吧！亲手为家人做上这么一道简单却充满爱意的菜品，相信定会收获满满的幸福与满足感。