【新手简单做猪肉丸子汤】对于刚开始学习烹饪的朋友来说，做一道简单又美味的汤品是个不错的选择。猪肉丸子汤不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合新手尝试。下面是一份详细的步骤总结和所需材料清单，帮助你轻松完成这道家常菜。
一、
猪肉丸子汤是一道经典的中式汤品，主要由猪肉丸子和汤底组成。做法简单，只需准备好基本食材，按照步骤操作即可。关键在于肉丸的搅拌和汤底的调味。只要掌握好火候和调味比例，就能做出鲜香可口的汤品。适合家庭日常食用，也适合招待客人。
二、所需材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末（肥瘦相间）300克 |
| 配料 | 鸡蛋1个、姜末1小勺、葱花适量、盐适量、胡椒粉少许、淀粉1大勺 |
| 汤底材料 | 清水或高汤500毫升、胡萝卜丁50克、香菇片20克、青菜（如小白菜）适量 |
| 调料 | 生抽1大勺、老抽半大勺、料酒1小勺、香油几滴（可选） |
步骤说明：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌至起胶。 |
| 2 | 锅中烧开水，转小火，用勺子将肉泥挤成丸子，轻轻放入锅中。 |
| 3 | 待丸子浮起后，加入胡萝卜丁、香菇片和青菜，继续煮3-5分钟。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒调味，最后淋几滴香油提香，即可关火。 |
| 5 | 盛出后可根据个人口味再加盐调整。 |
三、小贴士
- 肉末选择肥瘦相间的部位，口感更嫩滑。
- 搅拌肉馅时一定要顺时针方向，有助于肉丸成型。
- 汤底可以使用清水或鸡汤，味道更浓郁。
- 若喜欢清淡口味，可减少酱油用量。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出一碗美味的猪肉丸子汤。不仅健康营养，还能带来满满的成就感。快动手试试吧！
