【超简单厦门沙茶面的家常做法】厦门沙茶面是福建厦门的传统美食，以其浓郁的沙茶酱香和鲜美的汤底深受喜爱。虽然市面上的沙茶面种类繁多，但自己在家也能轻松做出地道的味道。下面是一份超简单厦门沙茶面的家常做法，适合新手快速上手。
一、
厦门沙茶面的核心在于沙茶酱的选择和汤底的调配。制作时不需要复杂的步骤，只需准备好基础材料，按照合理的顺序烹饪即可。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的日常。通过简单的食材搭配，就能还原出正宗的厦门风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 烧水 | 清水 | 水量根据人数调整，建议每碗约500ml |
| 2 | 加入高汤或骨汤 | 鸡骨/猪骨（可选） | 若没有现成高汤，可用清水代替 |
| 3 | 加入沙茶酱 | 厦门沙茶酱（约2-3汤匙） | 建议选择传统口味，避免过于甜腻 |
| 4 | 加入调料 | 葱花、蒜末、虾皮、鸡蛋、米粉 | 可根据喜好添加其他配料如豆腐、青菜等 |
| 5 | 煮面 | 米粉（提前泡软） | 煮至软硬适中，捞出备用 |
| 6 | 混合所有材料 | 将煮好的米粉放入汤中 | 可根据口味再加盐或胡椒粉调味 |
| 7 | 出锅前撒葱花 | 新鲜葱花 | 增添香气与颜色 |
三、小贴士
- 沙茶酱选择：尽量选用厦门本地生产的沙茶酱，味道更地道。
- 汤底调味：若喜欢更鲜美，可在汤中加入少量鸡精或味精。
- 配菜灵活：可根据个人口味加入海鲜、肉片、豆制品等。
- 保存方法：剩余的沙茶酱可密封冷藏保存，下次使用更方便。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出一碗香浓美味的厦门沙茶面。不仅省时省力，还能吃得安心又满足。快试试看吧！
