【超简单猪肝泥豆腐夹的家常做法】猪肝泥豆腐夹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，特别适合宝宝和老人食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。以下是对这道菜的详细总结与步骤说明。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单猪肝泥豆腐夹 |
| 类型 | 家常菜 / 婴儿辅食 |
| 口感 | 细腻软嫩，营养均衡 |
| 主要食材 | 猪肝、嫩豆腐、葱姜等 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合婴幼儿和老年人 |
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 猪肝 | 100克 |
| 嫩豆腐 | 1块（约200克） |
| 大葱 | 少许（可选） |
| 姜 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许（根据口味调整） |
| 生抽 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肝洗净，去筋，切小块，放入搅拌机中打成泥状；如果喜欢更细腻的口感，可以加少量水或高汤搅拌。 |
| 2 | 嫩豆腐放入碗中，用勺子压碎成泥状，或者直接用搅拌机打碎。 |
| 3 | 将猪肝泥和豆腐泥混合均匀，加入少许盐、生抽调味，也可以加入少许葱姜末提香。 |
| 4 | 准备一个干净的容器，将混合好的猪肝豆腐泥铺平，稍微压实。 |
| 5 | 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。 |
| 6 | 蒸好后取出，稍凉后切成小块或条状，方便食用。 |
四、小贴士
1. 猪肝建议选用新鲜的，避免使用冷冻过的，以免影响口感。
2. 豆腐选择嫩一点的，更容易打成泥，口感更细腻。
3. 如果是给宝宝做，建议不要放太多盐，保持原味更健康。
4. 可以搭配一些蔬菜泥一起做成混合泥，增加营养。
五、总结
猪肝泥豆腐夹不仅做法简单，而且营养丰富，富含蛋白质、铁质和钙质，非常适合补充身体所需的营养。无论是作为日常家常菜还是宝宝辅食，都非常合适。只需简单的几步操作，就能做出美味又健康的佳肴，值得一试！
