【番茄酱日本豆腐的做法】番茄酱日本豆腐是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩、酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见选择。
以下是对“番茄酱日本豆腐的做法”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 日本豆腐、番茄酱、葱花、蒜末、盐、糖、淀粉、油 |
| 处理豆腐 | 将日本豆腐切片，放入锅中煎至两面金黄 |
| 调制酱汁 | 在碗中加入番茄酱、适量水、盐、糖和淀粉调匀 |
| 烧制过程 | 将豆腐放入锅中，倒入酱汁翻炒均匀，收汁后撒上葱花 |
二、详细做法步骤
1. 准备材料
- 日本豆腐 1盒（约300克）
- 番茄酱 2大勺
- 葱花 少许
- 蒜末 1小勺
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
2. 处理日本豆腐
- 将日本豆腐从包装中取出，轻轻切成长方形薄片。
- 锅中放少量油，将豆腐片放入锅中，中小火煎至两面微黄，盛出备用。
3. 调制酱汁
- 在碗中加入番茄酱、适量清水、盐、糖和淀粉，搅拌均匀成酱汁备用。
4. 烧制豆腐
- 锅中再加少许油，放入蒜末爆香，然后加入煎好的豆腐。
- 倒入调好的酱汁，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收酱汁。
- 待汤汁浓稠后，撒上葱花，即可出锅。
三、小贴士
- 日本豆腐质地较嫩，煎的时候要小心不要煎破。
- 番茄酱可根据个人口味调整用量，喜欢酸味可以多加一点。
- 若想增加口感，可加入少量胡萝卜丝或青椒丝一起炒制。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味可口的“番茄酱日本豆腐”。无论是作为主菜还是配菜，都能带来满满的幸福感。
