传统的黄豆酱怎么做 🍴✨
发布时间：2025-05-04 21:35:07来源：
制作传统黄豆酱其实并不复杂，只需要一些耐心和时间就能享受到这道美味。首先准备好所需材料：黄豆、盐、辣椒粉、大蒜、生姜以及各种调味料。先把黄豆提前浸泡一夜，然后煮熟，晾至温热后捏碎成小块，这样有助于发酵。
接下来是关键步骤——发酵。将处理好的黄豆放入容器中，加入适量盐、辣椒粉和其他调料，充分搅拌均匀后密封保存。放置在阴凉通风处发酵一个月左右，期间记得定期开盖检查并翻动，确保发酵均匀。发酵完成后，可根据个人口味调整咸淡，再装瓶保存即可。
自制黄豆酱不仅健康无添加，还带有独特的风味，无论是拌饭还是炒菜都十分提味哦！🌟尝试自己动手做一次吧，感受传统美食的魅力吧～
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