冬瓜排骨汤的做法 🍲🍛
发布时间：2025-05-09 00:22:42来源：
前言
寒冷的冬天，一碗热腾腾的冬瓜排骨汤不仅暖胃，还能补充营养。这道汤清淡鲜美，适合全家人一起享用。今天就教大家如何轻松做出一道美味的冬瓜排骨汤吧！😋
准备食材
首先准备好新鲜的排骨500克、冬瓜适量、生姜几片、葱一根，以及少许盐和胡椒粉调味。排骨提前用清水浸泡半小时，去除血水；冬瓜去皮切块备用。准备工作完成后，就可以开始烹饪了！🍴
制作步骤
1. 焯水去腥：将排骨冷水下锅，加入几片姜片和少量料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
2. 炖煮排骨：将焯好的排骨放入砂锅中，加足量热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
3. 加入冬瓜：待排骨炖得软烂时，加入切好的冬瓜块，继续炖煮15分钟。
4. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。
小贴士
- 冬瓜易熟，不宜过早加入，否则容易煮散。
- 炖汤时建议使用砂锅或高压锅，能更好地锁住食材的原汁原味。
结语
一碗香浓的冬瓜排骨汤不仅简单易做，还富含蛋白质和维生素，特别适合秋冬季节食用。快来试试吧！💖
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