粉皮鸡的做法 🍗🍜
发布时间：2025-05-10 05:40:01来源：
🎉 前言
粉皮鸡是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。这道菜制作简单，口感丰富，鸡肉嫩滑，粉皮Q弹，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。接下来就让我们一起看看它的做法吧！
👩🍳 准备食材
首先准备好以下材料：
新鲜鸡腿肉300克、红薯粉皮100克、青椒半个、红椒半个、生姜几片、蒜瓣几颗、料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、盐少许、糖半勺、清水适量。
🍴 烹饪步骤
1️⃣ 将鸡腿肉切块，用料酒和少许盐腌制15分钟；粉皮提前泡软备用。
2️⃣ 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至变色。
3️⃣ 倒入生抽、老抽调味上色，加水没过鸡肉，大火煮沸后转小火炖煮约15分钟。
4️⃣ 加入泡好的粉皮继续炖煮5分钟，让粉皮充分吸收汤汁。
5️⃣ 最后加入切好的青红椒块，调入少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
😋 小贴士
- 粉皮一定要提前泡软，这样更容易入味。
- 青红椒可以增加色彩和营养，但也可以根据个人口味调整。
🌟 结语
一道美味的粉皮鸡就完成了！快邀请家人一起品尝这份家常美味吧！💖 如果你也喜欢这道菜，记得点赞收藏哦！💬
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