酸菜鱼火锅做法——家庭版美味秘籍
发布时间：2025-02-19 09:17:27来源：
酸菜鱼火锅做法是许多美食爱好者的心头好，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将为您详细介绍如何在家制作一道地道的酸菜鱼火锅。
首先，准备新鲜的草鱼一条，将其洗净后切成薄片，用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。同时，准备好酸菜，切成小段备用。此外，还需要准备一些豆芽、蘑菇等配菜，以及火锅底料、生姜、大蒜等调味品。
其次，将适量的油倒入锅中加热，放入切好的姜片和蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味。接着，加入足够的水，放入火锅底料，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，使汤底更加浓郁。
最后，将腌制好的鱼片放入沸腾的汤底中，待鱼片变色即可捞出，搭配各种蔬菜一起食用。这样一道酸辣可口、鲜美无比的家庭版酸菜鱼火锅就完成了。
按照以上步骤操作，您就可以轻松在家享受到美味的酸菜鱼火锅了。
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