香椿拌豆腐 —— 春日里的清新美味
发布时间：2025-03-04 00:16:56来源：
春天是万物复苏的季节，而在这个季节里，有一种食材以其独特的香气和鲜美的口感成为餐桌上的宠儿——香椿。香椿不仅味道独特，还富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。今天，我们就来介绍一道简单又美味的春季菜品——香椿拌豆腐。
首先，准备新鲜的香椿芽和嫩豆腐。将香椿洗净后用开水焯烫一下，去除苦味，然后切成小段备用。嫩豆腐切块，同样用热水稍微焯一下，以保持其细腻的口感。接着，将香椿和豆腐放入碗中，加入适量的盐、少许蒜末以及香油调味。轻轻搅拌均匀，让每一块豆腐都裹上香椿的香味。
这道香椿拌豆腐不仅色彩诱人，而且口感清爽，香椿的独特香气与豆腐的柔滑完美融合，是一道非常适合春天食用的凉菜。无论是作为家庭聚餐的一道小菜，还是朋友聚会时的开胃前菜，都能让人赞不绝口。
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