松板肉是一道经典的日式料理，以其鲜嫩多汁的口感深受食客喜爱。传统松板肉通常油脂丰富，虽然美味但热量较高。今天给大家带来一款健康低脂版的松板肉做法，让您可以尽情享受美食的同时兼顾健康。

首先，选择优质的猪颈背部位作为主要食材，这部分肉质紧实且脂肪分布均匀。将肉块切成适当厚度后，用少量酱油、味醂和姜末腌制半小时，使其充分入味。接着，在平底锅中放入少许橄榄油，用中小火慢慢煎至两面金黄。为了减少油脂摄入，可以尝试使用空气炸锅代替煎制，只需喷洒少量植物油即可达到酥脆效果。最后撒上些许芝麻点缀，搭配清新的蔬菜沙拉一起食用，既满足了味蕾又保证了营养均衡。

这道改良版松板肉不仅保留了原汁原味的日式风味，还更加符合现代人追求健康饮食的需求，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。