美食杰小七飞飞教你怎么做家常香煎带鱼，这道菜简单又美味，非常适合忙碌的工作日！快跟着步骤一起动手吧～

第一步，准备食材：新鲜带鱼一条，洗净后切段，用厨房纸吸干水分。撒上少许盐和料酒腌制15分钟，去腥又入味。💡腌制时记得两面均匀涂抹哦！

第二步，热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中小火加热至五成热。此时可以闻到微微冒烟，说明温度刚刚好。🔥放入带鱼段，注意不要急于翻动，待底部煎至金黄再轻轻翻面。

第三步，调味收汁：两面煎至酥脆后，加入姜片和蒜末提香，再淋入少量酱油和糖，轻轻晃动锅子让调料均匀裹在带鱼上。最后加一点点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，汤汁收浓即可出锅！✨

装盘后撒点葱花点缀，一道外酥里嫩的香煎带鱼就完成啦！配上一碗白米饭，简直幸福满满～🍴✨