🌟超详细步骤戚风蛋糕的做法🎂
发布时间：2025-05-07 04:02:20来源：
✨戚风蛋糕作为烘焙界的经典之作，外酥内软、香甜可口，是每个烘焙爱好者必学的甜品之一！今天就为大家带来一份超详细的戚风蛋糕制作教程，手把手教你轻松搞定这款美味蛋糕！💛
第一步，准备材料：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。确保所有工具无水无油，干净卫生。🍳
第二步，分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑面糊。🥚
第三步，打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡即可。记得加几滴柠檬汁去腥哦！💪
第四步，混合蛋白霜与蛋黄糊，采用翻拌手法，避免消泡。倒入模具后轻震几下排出气泡。倒入模具后放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟。⏰
第五步，出炉后倒扣冷却脱模，一款松软细腻的戚风蛋糕就完成啦！🎉
快来试试吧，亲手制作这份甜蜜，感受满满的成就感吧！💖
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