【蒸草鱼的做法】蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人群。草鱼肉质细嫩，富含蛋白质，搭配适当的调料蒸制后，能够最大程度保留食材的原味和营养。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、蒸草鱼做法总结
1. 准备材料：
- 草鱼一条（约500克）
- 姜片若干
- 葱段适量
- 生抽、料酒、盐、白胡椒粉
- 食用油（可选）
2. 烹饪步骤：
1. 草鱼清理干净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。
2. 在鱼身上抹上少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 鱼肚内放入姜片和葱段，鱼身两侧也放一些姜片。
4. 将鱼放入蒸锅中，水开后大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整）。
5. 蒸好后取出，倒掉盘中的水分，撒上葱丝。
6. 热锅烧油，淋在鱼身上，最后淋上生抽即可。
3. 注意事项：
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味加入少量蚝油或香油提鲜。
- 蒸鱼时可在鱼下垫几片姜，防止粘锅并去腥。
二、蒸草鱼做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 草鱼、姜、葱、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油 |
| 处理鱼 | 清洗、去鳞、去内脏，两面切刀 |
| 腌制 | 涂盐、料酒、白胡椒粉，腌10分钟 |
| 蒸制 | 放姜片、葱段，水开后蒸8-10分钟 |
| 成品处理 | 倒掉水分，撒葱丝，热油淋上，加生抽调味 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道鲜美可口的蒸草鱼。这道菜不仅操作简单，而且健康营养，非常适合家庭日常食用。
