正宗糖醋蒜的家常做法 | 简单易学的家庭美味料理 🍄🧄
发布时间：2025-05-08 23:53:13来源：
🍂 准备材料
想要做出美味的糖醋蒜其实并不难！首先准备好新鲜的大蒜500克，白醋500毫升，冰糖150克，以及适量的盐和清水。大蒜最好选择饱满无损的那种，这样腌制出来的味道更佳哦。
🍴 制作步骤
第一步，将大蒜剥去外皮，只保留一层薄薄的内皮，然后用清水洗净后晾干水分。这一步非常重要，因为湿漉漉的大蒜会影响后续的腌制效果。
第二步，将晾干的大蒜放入干净无水的玻璃瓶中，撒上一小勺盐轻轻摇晃均匀，静置约1小时让其出水。
第三步，将白醋倒入锅中加热至沸腾，加入冰糖搅拌直至完全融化，稍微冷却后倒入装有大蒜的瓶子中，确保大蒜被完全淹没。
第四步，密封好瓶子，放置阴凉处腌制两周即可食用。期间可以偶尔摇晃瓶子帮助入味。
✨ 小贴士
- 大蒜一定要彻底晾干，否则容易发霉。
- 冰糖可以根据个人口味调整甜度，喜欢酸一点的可以多加点醋。
脆爽可口的糖醋蒜不仅开胃解腻，还富含多种营养成分，非常适合搭配日常餐食。快试试吧！😋
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