红烧茄子最正宗的做法✨｜家常美味轻松学
发布时间：2025-05-09 02:59:05来源：
秋天正是吃茄子的好时节！今天教大家做一道色香味俱全的红烧茄子，简单易学，保证让你一试就爱上😋。首先准备好新鲜的长茄子和一些基本调料，比如生姜、蒜、酱油、糖和醋。茄子切条后用盐腌制一会儿，挤掉多余水分，这样炒出来更入味哦。
热锅凉油，先将茄子炸至金黄捞出沥油，再用底油爆香姜蒜末，加入适量豆瓣酱提鲜。接着倒入炸好的茄子，调入生抽、老抽、糖和少许醋，翻炒均匀让每根茄子都裹上浓郁酱汁。最后撒上葱花点缀，香气扑鼻的红烧茄子就完成啦！
这道菜色泽红亮，软糯适口，绝对是下饭神器🍚！快叫上家人一起品尝这份地道的家常美味吧～💕
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