【章鱼小丸子的做法】章鱼小丸子是日本街头非常受欢迎的小吃，外皮酥脆、内里软糯，搭配鲜美的章鱼和各种酱料，让人食欲大开。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面，对章鱼小丸子的制作方法进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 水 | 50毫升 |
| 盐 | 2克 |
| 章鱼（切丁） | 50克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 海苔碎 | 适量 |
| 面糊用油 | 适量（用于煎制） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐放入碗中，加入鸡蛋、牛奶和水，搅拌均匀成面糊。面糊需静置10分钟，使其更加顺滑。 |
| 2 | 在平底锅或专用章鱼小丸子模具中刷一层油，加热至适当温度。 |
| 3 | 将面糊倒入模具中，大约7分满，然后放入适量的章鱼丁。 |
| 4 | 待底部凝固后，撒上芝麻和海苔碎，轻轻翻动，使面糊受热均匀。 |
| 5 | 煎至表面金黄、边缘微卷即可出锅，可搭配酱料食用。 |
三、注意事项
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感偏硬。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 章鱼丁可以提前用少许盐腌制一下，增加风味。
- 可根据个人口味添加其他配料，如虾、胡萝卜等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的章鱼小丸子了。无论是作为下午茶点心还是夜宵，都是不错的选择。动手试试吧！
