自制 🍞 米酒 🍶 醪糟的做法 🍞
发布时间：2025-03-26 18:14:20来源：
在生活中，自己动手制作美食总能带来满满的成就感。今天就来分享一款简单又美味的传统小吃——米酒（醪糟）的做法！醪糟不仅味道香甜，还富含营养，特别适合在寒冷的日子里享用。首先准备好糯米和酒曲，先将糯米洗净浸泡4小时以上，然后蒸熟至松软。待米饭冷却到30℃左右时，撒入适量酒曲并搅拌均匀，装入容器压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。接着密封容器，在温暖的地方发酵36-48小时，当看到小洞中有米酒汁流出，闻起来有浓郁酒香时，就大功告成啦！一碗热腾腾的醪糟汤，加入鸡蛋和糖，再撒上一点桂花，简直是冬日里的暖心佳品。快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！✨
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