✨俏媳妇卤牛肉的做法 ✨
发布时间：2025-03-29 11:27:03来源：
🌟【前言】
卤牛肉是一道经典的家常菜，不仅香味浓郁，而且肉质鲜嫩，是下酒或配饭的绝佳选择。今天，就跟着我一起学习这道由俏媳妇亲手打造的卤牛肉吧！😋
🍴【准备食材】
首先，准备好新鲜的牛腱子肉 500 克，它能让卤牛肉口感更筋道。再备上八角 2 颗、香叶 3 片、桂皮一小块、生姜几片、干辣椒适量，以及生抽、老抽、料酒和冰糖。这些调料会让牛肉散发出诱人的香气哦！🌿
🔥【制作步骤】
1️⃣ 将牛腱子肉洗净后焯水去血沫，捞出备用。
2️⃣ 在锅中加入清水，放入所有调料和焯好的牛肉，调入适量的生抽、老抽和料酒，再加少许冰糖提鲜。
3️⃣ 大火煮开后转小火慢炖 1.5 小时，让牛肉充分吸收汤汁的味道。
4️⃣ 关火后让牛肉在汤汁中浸泡半小时，这样更加入味！
🍻【小贴士】
卤好的牛肉切片装盘，搭配一点蒜泥蘸酱，简直是人间美味！💡
🎉快来试试吧，做一道属于你的家庭美味！👨🍳👩🍳
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