自贡冷吃兔怎么做 🐇✨
发布时间：2025-03-14 14:48:39来源：
提到四川美食，怎么能少得了自贡冷吃兔呢？这道菜色香味俱佳，麻辣鲜香，让人回味无穷。首先准备好新鲜的兔肉，清洗干净后切成小块，用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入兔肉翻炒至变色。调味时加入生抽、老抽调色，糖提鲜，最后撒上熟芝麻增香。整个过程需要耐心，火候要掌握得恰到好处，才能让兔肉充分吸收调料的精华。出锅后的冷吃兔可以直接享用，也可以放凉后冷藏，越嚼越有味道。无论是下酒还是配饭，都是一绝！😋🍴 这道菜不仅考验厨艺，更是对四川风味的致敬。快试试吧，让你的味蕾来一场川蜀之旅！🚀
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