初试柚子糖的做法 🍊🍬
发布时间：2025-03-16 11:57:49来源：
最近迷上了柚子的清香，想着能不能把这种味道封存起来，于是决定尝试制作柚子糖。柚子糖不仅酸甜可口，还带着独特的果香，是老少皆宜的小零食。准备材料的时候发现其实很简单，只需要新鲜的柚子、白砂糖和清水即可，完全不需要复杂的工具。
第一步是处理柚子皮，将外层的青黄部分削掉，留下白色的部分切丝。这一步很关键，因为白色的柚子皮含有丰富的芳香物质。接着用淡盐水浸泡柚子皮约半小时，去除苦涩味。与此同时，将柚子果肉剥出备用，果肉可以用来榨汁或者直接享用。
第三段：接下来就是熬制柚子糖的关键步骤了。将泡好的柚子皮丝与适量白砂糖和清水一同放入锅中，小火慢煮至糖浆浓稠，期间需要不断搅拌以防粘锅。当糖浆变得晶莹剔透时，加入之前准备好的柚子果肉，继续翻炒均匀。待所有食材充分融合后，关火冷却。
第四段：最后一步是整形，将热腾腾的柚子糖舀到铺有烘焙纸的盘子里，用手轻轻压平成块状。放凉后切成小块，一颗颗晶莹剔透的柚子糖就做好啦！密封保存，随时可以拿出来品尝这份自制的甜蜜滋味。🌟✨
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