北海道戚风的做法✨｜细腻柔软的甜蜜享受😋
发布时间：2025-03-17 12:33:23来源：
想要在家制作一款口感绵软、奶香浓郁的甜点吗？那就试试这款北海道戚风蛋糕吧！🌟北海道戚风以其轻盈如云朵般的质地闻名，是许多烘焙爱好者的首选。今天就教大家如何轻松完成这道美味。
首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升以及一些柠檬汁。准备工作完成后，我们就可以开始啦！👩🍳
第一步，将蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。接着，在蛋黄中加入三分之一的砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，混合至完全融合。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑状态。
第二步，打发蛋白。在蛋白中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入剩余的砂糖，直至提起打蛋头能拉出小弯钩即可。这时，蛋白霜就完成了！
最后，将三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，继续轻轻翻拌，直至看不到白色部分。倒入模具中，震出气泡后送入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤约25分钟。
出炉后的戚风蛋糕香气扑鼻，轻轻脱模就能享用啦！😋北海道戚风入口即化，每一口都是幸福的味道。快动手试试吧，相信你也能做出完美的作品！🌈
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