✨蛋糕新手入门版(不瘪不塌)的做法🍞🍰
发布时间：2025-03-17 23:36:31来源：
对于刚接触烘焙的新手来说，制作一款完美的蛋糕总是让人既期待又紧张。今天就来分享一款简单易上手、成功率超高的蛋糕做法，保证让你做出颜值与口感俱佳的作品！💪
首先准备好食材：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升，以及几滴柠檬汁或白醋。🥚🥛
接着将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态后，分三次加入砂糖，继续搅打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。👩🍳
蛋黄部分则依次加入牛奶、玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑。随后取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀，再倒回剩余的蛋白霜里，采用切拌的方式快速混合。🙌
最后倒入模具，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤约35分钟即可。出炉后立即倒扣冷却，脱模就能看到一款饱满诱人的蛋糕啦！🎉
快试试吧，你也可以成为烘焙达人！🌟
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