🌟老广记布拉肠的做法，带你回味经典广式美味！💖
发布时间：2025-03-23 11:09:20来源：
提到广东早茶，布拉肠绝对是不可错过的经典点心之一。今天就来手把手教你如何在家制作这道美味的传统小吃吧！🍴
首先准备好新鲜的食材：优质的粘米粉、澄面、虾仁、猪肉和蔬菜等。先把粘米粉和澄面按比例混合，加入适量清水搅拌均匀，制成米浆备用。接着将虾仁、猪肉切丁，用料酒、盐腌制片刻，再与切好的蔬菜一起炒至半熟，作为布拉肠的馅料。🍳
接下来是制作布拉肠的重要步骤——蒸制。在蒸盘上刷一层薄油，倒入适量米浆铺平，放入少许馅料，然后迅速覆盖另一层米浆。放入锅中蒸约3分钟，待布拉肠表面凝固且呈透明状时即可取出。最后，将布拉肠卷起装盘，淋上特制酱汁，一道色香味俱全的布拉肠就完成啦！🍜✨
快动手试试吧，让家人一起品尝这份地道的广式风味！😋
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