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大盘鸡的正宗做法 🍜🍛

发布时间:2025-03-23 19:41:31来源:

✨前言✨

大盘鸡是一道色香味俱全的经典美食,深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的正宗做法,让你在家也能轻松做出地道的大盘鸡!😋

🍴准备食材🍴

首先准备好主要食材:鸡肉(最好选用三黄鸡)、土豆、青椒、红椒等。调料方面需要姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱和酱油等。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦!💪

🔥烹饪步骤🔥

1️⃣ 先将鸡肉切块焯水,去除血沫,这样炖出来的鸡肉更嫩滑。

2️⃣ 锅中倒油,加入姜蒜爆香,再放入干辣椒和花椒炒出香味。

3️⃣ 倒入豆瓣酱翻炒均匀后加入鸡肉,调入适量酱油和料酒,翻炒至鸡肉上色。

4️⃣ 加入土豆块,倒入热水没过食材,大火煮开后转小火慢炖20分钟。

5️⃣ 最后加入青红椒块,调味收汁即可出锅!一道香气扑鼻的大盘鸡就完成啦!🍛🍛

🎉小贴士🎉

记得炖煮时火候要适中,这样才能让鸡肉和土豆充分吸收汤汁的味道,吃起来更加美味!快叫上家人一起享用吧!🍴

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