香卤豆腐的做法 🍴🍛
发布时间：2025-04-01 08:19:01来源：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香卤豆腐！✨这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日或者想要轻松下厨的时候尝试哦。首先准备好食材：嫩豆腐一块、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖和香叶等调料。🌟
第一步是处理豆腐。将嫩豆腐切成厚片，放入沸水中焯烫一下，这样不仅能去除豆腥味，还能让豆腐更加紧实不易碎裂。接着准备卤汁，锅中倒入少许油，加入切好的葱姜蒜爆香，然后加入适量清水，调入生抽、老抽、料酒和一点点白糖，再放入几片香叶增加香气。🔥
待卤汁煮开后，把焯好的豆腐轻轻放入锅中，用小火慢慢炖煮约15分钟，期间可以适当翻动豆腐，确保每块都能均匀吸收卤汁的味道。最后撒上一些葱花点缀，一道色泽诱人的香卤豆腐就完成啦！😋
这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，搭配米饭简直是绝配！🍚赶紧动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！🍴
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