家常酱大骨头怎么做 🍖🦴
发布时间：2025-04-05 00:08:57来源：
🍖 想吃酱大骨头又不想出门？那就自己动手做吧！酱大骨头是东北菜的经典代表，香浓的味道让人回味无穷。首先准备好新鲜的大骨头，用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩哦！接着将骨头焯水，去掉杂质和腥味，这是制作美味酱大骨头的关键步骤之一。
🔥 准备好调料，比如生姜片、蒜瓣、八角、桂皮等，这些都能增加香味。热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，加入大骨头翻炒上色，然后倒入料酒去腥。最后加入适量酱油、生抽和老抽调色调味，再倒入热水没过骨头，盖上锅盖慢火炖煮。
第三段：⏰ 炖煮大约一个小时后，揭开锅盖检查汤汁浓稠度，适当调整味道。如果喜欢辣味，可以加入干辣椒或辣椒酱提味。继续炖煮至汤汁收浓，骨头上的肉软烂入味即可出锅啦！装盘时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的家常酱大骨头就完成啦！🍽️🍴
快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！💪
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