生活在沿海地区的朋友一定对尖头鱼不陌生，它肉质鲜嫩，营养丰富。今天给大家带来一道简单又诱人的家常菜——番茄焖尖头鱼🐟。这道菜酸甜可口，特别适合搭配米饭食用🍚。

首先，准备好新鲜的尖头鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻。同时切几个新鲜的番茄🍅，切块备用。热锅加油，放入姜片爆香，再将鱼轻轻放入煎至两面金黄。接着倒入切好的番茄块，加入适量清水，调入生抽、老抽和糖调味。盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，直至汤汁浓郁，鱼肉完全入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的番茄焖尖头鱼就完成啦！

这道菜不仅做法简单，而且食材易得，非常适合忙碌的工作日。快来试试吧！😋