炖鸡肉是一道简单又美味的经典家常菜，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开！今天就来分享一下这道菜的做法吧～

首先准备好食材：新鲜鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片和蒜瓣。把这些食材切成块状备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。此时可以加入料酒去腥，让鸡肉更加鲜嫩。然后依次加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续翻炒均匀。倒入热水，水量以刚好没过食材为宜，再加入生抽、老抽、盐和少许糖调味。🔥

盖上锅盖，转小火慢炖约30分钟，直到汤汁浓稠、鸡肉软烂即可。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的家常炖鸡肉就完成啦！😋

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