最近收到不少朋友提问：“白水鱼要蒸多久合适才能让味道达到最佳？”的确，蒸鱼是一门学问，尤其是像白水鱼这样肉质鲜嫩的食材，时间掌控尤为关键。⏰💦

首先，白水鱼的大小决定了蒸的时间。如果是500克左右的中等个头鱼，建议大火蒸8-10分钟即可。如果鱼较大，可以适当延长至12分钟左右，但切记不要过度蒸煮，否则鱼肉会变得干柴柴，失去原本的鲜美口感。（诀窍：用筷子轻轻插入鱼身最厚处，能轻松穿透就说明熟了哦！🍴✨）

其次，调味也很重要！可以在鱼身上铺些姜丝和葱段去腥增香，淋上少许酱油或豉油提味。最后再撒点热油，瞬间激发出香气，让人垂涎三尺🤤！

总之，掌握好火候与调味才是关键。你有没有蒸鱼的小妙招？快来评论区分享吧！💬🐟