青蒜肉丝炒年糕的做法 🍜✨
发布时间：2025-04-20 17:37:44来源：
前言 🌟
冬天的餐桌上总少不了一道热腾腾的家常菜。今天就来教大家做一道简单又美味的“青蒜肉丝炒年糕”。这道菜色香味俱全，年糕软糯Q弹，肉丝滑嫩多汁，搭配青蒜的清香，简直是寒冬里的温暖享受！快来看看具体做法吧～
准备食材 🛒
需要准备的材料有：年糕、猪里脊肉、青蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐和胡椒粉。年糕可以提前用温水浸泡软化，这样炒出来的口感更佳哦！
制作步骤 🔪🔥
第一步，将里脊肉切丝，加入少许生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟；青蒜切段备用。
第二步，热锅冷油，放入腌好的肉丝翻炒至变色，再加入少量老抽调色。
第三步，倒入泡软的年糕，与肉丝一起翻炒均匀，加入适量清水焖煮几分钟，让年糕充分吸收汤汁的味道。
第四步，最后加入青蒜段，快速翻炒几下，调入蚝油和少许盐即可出锅啦！
小贴士 📝
如果喜欢辣味，可以加入一些剁椒或辣椒酱，风味更独特哦！此外，年糕可以根据个人喜好选择不同种类，比如白年糕或黑米年糕，各有特色。
结语 🍲❤️
这道青蒜肉丝炒年糕不仅做法简单，而且营养均衡，特别适合忙碌的工作日。快来试试吧，让你的家人也爱上这道美味佳肴！💖
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