春天到了，万物复苏，正是吃时蔬的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——韭菜炒莲藕。这道菜不仅颜色搭配清新，而且口感爽脆，营养丰富，特别适合追求健康饮食的朋友。

首先准备食材：新鲜的韭菜一把（约200克），莲藕一节（约300克）。将莲藕洗净后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色；韭菜摘洗干净，切成长段备用。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再倒入莲藕片翻炒几分钟，直到莲藕微微透明。此时加入少许盐调味，最后撒上韭菜段快速翻炒几下即可出锅。✨

这道菜的关键在于火候的掌握，既要保证莲藕熟透又有嚼劲，又要保留韭菜的鲜嫩清香。整道菜清爽不油腻，非常适合搭配米饭食用，绝对是餐桌上的亮点哦！🍴

快试试吧，让家人也尝尝这份春日里的自然馈赠！🌸