🌟老北京卤煮火烧的做法 | 传承地道风味🌟
发布时间：2025-05-05 17:58:44来源：
提到老北京美食，卤煮火烧绝对榜上有名！这道传统小吃以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。今天就来揭秘它的制作方法吧～😋
首先准备食材：五花肉、猪肺、猪肠等主料必不可少，辅以豆腐泡和炸好的火烧。清洗内脏是关键步骤，一定要耐心处理干净。接着将五花肉焯水去腥，再与猪下水一起放入锅中炖煮。加入秘制香料包——花椒、八角、桂皮等，小火慢炖至少两小时，让汤汁充分渗入食材，香气四溢。🔥
最后，将炸好的火烧切块放入碗中，舀上热腾腾的卤汤，再放上炖好的肺头、肠子和豆腐泡。撒点蒜末、辣椒油提味，搅拌均匀即可开吃啦！一碗正宗的卤煮火烧，外酥里嫩，鲜香浓郁，每一口都是对味蕾的极致诱惑！🍴✨
快来试试吧，感受这份来自老北京的独特魅力～🍲💕
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