🍜✨重庆干溜豌杂面的做法 | 一碗地道的美味✨🍜
发布时间：2025-05-05 20:52:22来源：
提到重庆美食，除了火锅和小面，干溜豌杂面也是不可错过的经典！这道面食色香味俱全，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作一碗正宗的重庆干溜豌杂面吧！
首先准备好所需食材：新鲜的碱水面条、豌豆酱、猪肉末、姜蒜末、辣椒油、花椒粉、酱油、香醋以及葱花。接着将猪肉末用少许盐和料酒腌制片刻，热锅凉油炒至变色后加入姜蒜末爆香。倒入适量的豌豆酱翻炒均匀，再加点水调成糊状，最后撒上花椒粉调味。
煮面条时要注意火候，捞出后迅速过冷水，这样可以让面条更加劲道爽滑。把煮好的面条放入碗中，淋上之前准备好的豌豆肉酱，再根据个人口味添加辣椒油、香醋等调料，最后撒上翠绿的葱花点缀。一碗香气扑鼻、层次丰富的干溜豌杂面就完成啦！😋🍴
赶紧动手试试吧，享受属于你的舌尖盛宴！🌟
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