还原过桥缘米线的做法 🍜🍲
发布时间：2025-05-06 12:38:52来源：
过桥米线是一道云南特色美食，以其独特的风味和丰富的食材组合深受人们喜爱。今天就让我们一起动手，还原这道经典的过桥缘米线吧！✨
首先，准备好新鲜的米线、高汤、鸡胸肉片、鸡蛋、青菜、豆腐皮等主要材料。将鸡胸肉切片，用少许盐和料酒腌制片刻，这样可以让鸡肉更加入味。接着，烧一锅滚烫的高汤，这是过桥米线的灵魂所在。当高汤沸腾时，可以将腌好的鸡肉片放入汤中快速煮熟，保持其鲜嫩口感。🍳
接下来，打散一个鸡蛋，轻轻倒入热汤中，形成诱人的蛋花。随后加入切好的豆腐皮和洗净的青菜，继续用小火加热至食材完全熟透。最后，将泡软的米线放入碗中，倒入熬制好的高汤，一碗香气扑鼻的过桥米线就完成了！🍜
品尝这碗热腾腾的米线，每一口都能感受到食材的新鲜与汤汁的醇厚，让人回味无穷。快邀请家人朋友一起来享受这份美味吧！😋
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