✨红烧咸鱼的家常做法🐟
发布时间：2025-05-07 23:59:40来源：
红烧咸鱼是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱！今天就来分享一下它的详细做法吧～😋
第一步：准备工作🐟
首先将买来的咸鱼清洗干净，切成适当大小的块状。用清水浸泡约半小时，去除多余的盐分。同时准备好生姜片、蒜末和葱花，这些调料会让咸鱼更加鲜香哦！
第二步：煎制鱼块🍳
热锅凉油，放入咸鱼块小火慢煎至两面金黄。这一步非常关键，煎得恰到好处的咸鱼外酥里嫩，口感更佳！煎好后盛出备用。
第三步：炖煮入味🍲
锅中留底油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味，并加少许糖提鲜。随后将煎好的咸鱼放回锅中，加水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖15分钟。期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐分。
第四步：收汁装盘🍴
待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，即可关火装盘啦！一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧咸鱼就完成啦～🌟
快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴💕
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