🌟家传秘制茄子鱼（鱼香茄子）的做法分享✨
发布时间：2025-05-09 03:20:37来源：
😋说起家传菜，总让人想起那份独特的温暖与味道。今天就来教大家做一道经典家常菜——【茄子鱼（鱼香茄子）】，色香味俱全，绝对让你回味无穷！🐟🍆
首先准备好食材：长茄子2根、猪肉末150克、蒜末适量、姜末少许、葱花适量。调味料有生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉和豆瓣酱。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🍴👀
接着开始烹饪：先将茄子切条，用油炸至金黄捞出备用。另起锅爆香蒜末、姜末和豆瓣酱，加入肉末翻炒至变色后，倒入调好的鱼香汁（由生抽、老抽、醋、糖、水淀粉混合而成）。最后加入炸好的茄子，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅！🍳🔥
这道菜色泽红亮，酸甜适口，既有鱼香的独特风味，又保留了茄子的软糯口感，堪称下饭神器！🍚🍚快试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴～🍴💕
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