🌟黄油版古早蛋糕的做法 | 一次搞定甜点控的小心心💛
发布时间：2025-05-09 16:52:58来源：
想要在家制作一款简单又美味的蛋糕吗？今天就来分享一款黄油版古早蛋糕的做法！这款蛋糕口感细腻，香气浓郁，绝对是下午茶的最佳伴侣🍵。
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、细砂糖60克、以及最重要的黄油适量🧀。将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。接着在蛋黄中加入牛奶、玉米油和过筛后的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态🍳。
接下来就是打发蛋白的关键步骤了！将蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，直至提起打蛋头能形成直立的小尖角为止👊。然后取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
最后将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震几下去除大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约60分钟⏰。出炉后稍凉脱模即可享受这份香浓甜蜜啦～😋
快试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺吧～💕
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