😋 炖肉汤的做法
发布时间：2025-05-09 20:08:24来源：
寒冷的冬日，来一碗热腾腾的炖肉汤再合适不过了！不仅暖胃，还营养丰富。今天就教大家做一道简单又美味的家庭版炖肉汤吧！
准备工作很简单：准备好新鲜的五花肉（或排骨）500克，切块备用；再准备姜片、葱段、枸杞和红枣各适量。如果喜欢浓郁的味道，可以加几颗八角和一片香叶。食材选好后，清水洗净备用。🌟
第一步，焯水去腥。将切好的肉块冷水下锅，加入少许料酒，煮至浮沫出现即可捞出，用温水冲洗干净表面血沫。这一步很关键哦，能让肉质更鲜美！💦
第二步，炖煮入味。将焯好水的肉块放入砂锅中，加入足量热水，水量要一次性加够，避免中途频繁添水影响口感。随后放入姜片、葱段以及调料包（如果使用）。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，期间记得撇去浮油哦～✨
第三步，调味收尾。最后半小时加入红枣和枸杞，让汤色更加诱人。待肉烂汤浓时，撒上一点盐调味即可关火。一锅香气四溢的炖肉汤就完成啦！💖
一碗热乎乎的炖肉汤端上桌，喝一口满嘴留香，冬天的幸福感瞬间爆棚！赶紧试试吧～💪
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