风味干炸香酥小黄鱼的做法 🐟🍴
发布时间：2025-05-10 08:08:21来源：
🌟今天给大家分享一道超级美味的小吃——风味干炸香酥小黄鱼！这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，简直是下酒菜和追剧零食的最佳选择！😋
首先，准备好新鲜的小黄鱼，清洗干净后用盐、料酒腌制半小时，这样能更好地入味。接着，在一个碗中加入适量面粉和淀粉，比例大约是2:1，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成糊状。把腌好的小黄鱼裹上一层薄薄的面糊，确保每一寸鱼肉都被包裹住。🍳
然后，热锅倒入足够的油，待油温升至六七成热时，将小黄鱼轻轻放入锅中炸制。注意火候，先用中小火慢慢炸至定型，再转大火炸至表面金黄酥脆。捞出沥油后，撒上一些椒盐或者辣椒粉，增加风味。🌶️
最后，装盘即可享用啦！这道风味干炸香酥小黄鱼，不仅色泽诱人，而且口感绝佳，绝对是家人朋友聚餐时的亮点菜肴！🎉快试试吧，保证让你停不下筷子！筷子舞起来，美味享不停！💃
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