【快捷早餐烤蛋糕的做法】为了满足现代人快节奏的生活需求，一款简单、快速又营养的早餐烤蛋糕应运而生。它不仅制作时间短，而且口感松软，适合忙碌的早晨准备。以下是这款“快捷早餐烤蛋糕”的详细做法总结。
一、做法总结
这款烤蛋糕以低筋面粉、鸡蛋、牛奶和黄油为主要原料，采用简单的搅拌与烘烤方式，无需复杂步骤即可完成。整个过程大约需要30分钟，非常适合早上来不及做早餐的人群。其关键在于材料比例的合理搭配与温度控制，确保成品松软可口。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 低筋面粉 | 150克 | 建议使用中筋面粉替代，口感更佳 |
| 鸡蛋 | 3个 | 室温鸡蛋更容易打发 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可用酸奶代替，增加风味 |
| 黄油 | 50克 | 融化后加入面糊中 |
| 细砂糖 | 60克 | 可根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 确保发酵效果 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 | |
| 2 | 将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛，分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。 | |
| 3 | 加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌至无干粉状态。 | |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约8分满。 | |
| 5 | 烤箱预热至170℃，放入模具烤20-25分钟，表面呈金黄色即可取出。 | |
| 6 | 冷却后脱模，可搭配果酱或蜂蜜食用。 |
三、小贴士
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 可根据个人喜好添加水果丁或坚果增加口感层次。
- 使用室温鸡蛋能更好地打发，提升蛋糕蓬松度。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一款美味又健康的早餐烤蛋糕，为一天的开始注入满满的活力。
